生豆を確認し、虫食い、未熟、腐れ等の欠点豆を取り除きます。



ガスコンロの遠火でひたすら網を前後に振ります。
約１０分でこんがりキツネ色。



１３分位で｢パチパチ｣と一回目のはぜが来ます。
１５分位で｢ピチピチ｣と二回目のはぜが来ます。
煙もモクモク出てきます。
ころあいを見て火から下ろしてドライヤーで急速冷却。



自家焙煎完了！



コンロの周りはご覧の通り・・・・・
自家焙煎の後は、コンロがぴっかぴっか。