祖父がやっていた青果店が空き家になっていたので
改装して自家焙煎珈琲店としてＯＰＥＮしたそうです
私　「写真撮らせてもらっていいですか？」
店主　「どうぞどうぞ！！」



店内には富士ローヤルの焙煎機



この日は
ブレンド、ストレート合わせて
17種類の豆がありました



どの豆でも一杯試飲させてもらえます
せっかくなので一番高価なの・・・と一瞬思いましたが
モカシダモを頂きました
このカップ、販売してました
欲しい・・・・・けど
断捨離、断捨離。

店主は　大のイチローファンだそうです
背番号51



で
悩んで悩んで
結局、こちら
ドミニカ　アルフレド・ティアス農園
結構珍しい豆だそうです
他の豆にはない特徴的な味です



豆のままで二週間以内に飲み切ってねと。
焙煎後５日を過ぎると
定価の半額で販売するそうです

冷蔵保存、冷凍保存を勧めるお店もありますが
こちらのお店では温度変化の無い常温保存がオススメだそうです

愛知県出身の店主さん
「松本城もイイですけど、犬山城もオススメですよ！」　と。

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FIFTY-ONE　COFFEE　（フィフティーワンコーヒー）
http://51coffee.biz/index.html
〒３９０－０８１５　長野県松本市深志３－８－１９
TEL・FAX ： （０２６３）８７－２５３７
OPEN：　11：00　～　18：00
CLOSED ：　木曜・第３金曜日、年末年始
松本駅お城口（東口）より徒歩約１５分
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